Jouluinen glögijuustokakku

Niityillä lunta, hiljaiset kadut,

taakse jo jäänyt on syksyn lohduttomuus.

Muistojen virta, lapsuuden sadut,

sanoma joulun on uusi mahdollisuus.. 

Joulu on taas, riemuitkaa nyt!

Se on taas aika vuodesta, kun saa syödä huoletta! Perinteisiä pipareita ja glögejä tulee joka tuutista. Mitä jos yhdistäisi nämä kaksi herkkua ja leipoisi niistä kakun. No, näin se syntyi aivan kokeilujen kautta (pohjana toimi kuitenkin jo aiemmin kirjoittamani marjaisen juustokakun resepti).

Pohja:

n. 20-30 (koosta riippuen) piparkakkua

100g leivontamargariiniä

Murskaa piparit hienoksi jauheeksi esim. lasin tai tehosekoittimen avulla. Lisää joukkoon sulatettu margariini ja tee seos. Painele seos huolellisesti irtopohjavuokan pohjalle. Nosta jääkaappiin hyytymään. Tee sillä aikaa täyte.

Täyte:

8 liivatelehteä

n. 2 dl puolukoita

2 dl glögitiivistettä

2,5 dl flora-vanillaa

2 dl kuohu- tai vispikermaa

200g maustamatonta tuorejuustoa

2-3 tl piparkakkumaustetta

2 tl jauhettua neilikkaa

Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Vatkaa sillä aikaa flora-vanilla ja kerma sekaisin. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja puolukat. Lisää joukkoon myös mausteet. Ota glögitiivisteestä n. 4-5 rkl kattilaan ja laita lämpenemään. Tällä aikaa kaada loput tiivisteestä täyteen joukkoon.

Lisää lämpimään glögiin liottamasi liivatelehdet, ensin puristaen niistä ylimääräisen veden pois. Älä anna glögin kuumeta liikaa, vain sen verran, että liivatteet sulavat joukkoon. Sekoita huolellisesti ja kaada liivateglögiseos ohuena nauhana täytteen joukkoon, koko ajan täytettä sekoittaen. Sekoita vielä hetki ja kaada varovasti seos jääkaapissa olleen pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia ennen päällisen tekoa.

Päällinen:

2 dl glögitiivistettä

0,5 dl vettä

4 liivatelehteä

Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Kuumenna jälleen tilkka (n. 1-2 rkl) glögiä ja sekoita liivatteet. Kaada liivateglögiseos lusikan kautta täytteen päälle, jottei se joudu täytteen sisään. Anna hyytyä vielä pari tuntia ja tarjoile!

Ihanaa ja rauhallista joulua kaikille!

Rakas joulupukki...

Minusta on ihan mukavaa leipoa, mutta aika on rajallista ja olen vähän laiskakin. Näpsäkkä yleiskone voisi auttaa asiaa! Sen pitäisi olla pinkki ja pirtsakka. Tukeva ja metallikippoinen KitcenAid sopii ihan hyvin.

Ymmärrän, että resurssisi ovat rajalliset. Jos toivomani apparaatti ei tällä kertaa päädy pakettiin, voisin ihan hyvin tyytyä myös puuhaarukkaan. Niin monissa ohjeissa sitä tarvitaan, eikä minulla ole.

Ennen kaikkea toivon kuitenkin kaikille makoista ja rauhallista joulunodotusta - ja itse joulua, tottakai.

Sinkkuruokaa

"Sinkkuruoka" tarkoittaa jokaiselle meistä varmastikin aivan eri asioita, mutta minulle se on aina ollut jotakin mahdollisimman simppeliä ja lihatonta. Vietin hiljattain muutaman päivän yksin kotona, ja näillä sitä elettiin...

Yksi kaikkien aikojen kiistakysymyksistä tässä taloudessa on spagettikastikkeen koostumus. Isäntä haluaa (mielestäni tylsän ja tunkkaisen) ruskean kastikkeen, kun taas itse vaadin tomaattia. Ja nyt kun sain kerran päättää niin oli kuulkaa tomaattia kerrakseen! Mitään muuta se ei juustoraasteen lisäksi varsinaisesti vaatisi, mutta koska fetapalaset piti tuhota, lisäsin niitäkin annokseen.

Tässä toinen yhdistelmä, joka ei normaaliarjessa menisi ollenkaan läpi: ihania ohrahelmiä ja papuja tomaattikastikkeessa. Mmmmm!

Yksinkertaisesti parasta.

Jokapojan makaronilaatikko

Perinteistäkin perinteisempi makaroonilaatikko, joka maistuu vauvasta vaariin. Tässäpä ohjetta:

400g jauhelihaa

- Ruskista kypsäksi ja mausta jauhelihamausteella (1rkl). Jauhelihan sekaan voit lisätä myös yhden sipulin pilkottuna halutessasi.

400g makaronia

- keitä lähes kypsäksi. Huuhtele ja lisää joukkoon loraus ruokaöljyä.

Munamaito:

1 litra kevytmaitoa

2 munaa

2 lihalientä (sulata pienessä määrässä vettä eli n. 0,5 dl)

1 tl mustapippuria

1 tl valkopippuria

aromisuolaa ripaus

- Sekoita keskenään luetellussa järjestyksessä.

Sekoita makaroni ja jauheliha keskenään niille kuuluvien toimenpiteiden jälkeen. Lisää joukkoon valmis munamaito. Halutessasi voit ripotella pinnalle myös juustoraastetta (esim. emmental). Paista 200-asteisessa uunissa n. 45-50 min.

Tuotekokeilussa Auran kurkkumajoneesi

Joku vihjasi minulle, Hesburgerin kurkkumajoneesin suurkuluttajalle, että Auran kurkkumajoneesi ajaisi täysin saman asian. Asiahan oli pakko testata, koska tuota Hesen majoneesia saa ainoastaan ko. ravintolasta pieninä annospusseina. Paistoin tikkuperunat uunissa rapeiksi ja testasin - odotukset olivat luonnollisesti korkealla! Mutta korkealta tiputtiin ja kovaa... ei sinne päinkään! Hyvää se oli, ei sillä, mutta ei lähellekään samaa tavaraa kuin Hesburgerissa. Purkin kyllä voin syödä loppuun, mutta edelleen se alkuperäinen Hesen tuote vie voiton.

Maukas makkarakeitto

Enpä ole makkarakeittoa sitten lapsuuden syönyt, mutta nyt oli aika verestää muistoja ja kokeilla. Ohje oli mitä yksinkertaisin, joten onnistuu myös jauhopeukaloltakin. Tässäpä ohjeistusta:

500-750 g perunoita (kuori ja paloittele)

1,5 pkt lenkkimakkaraa

2 pss keittojuureksia pakasteesta

oreganoa ja meiramia ripaus

mustapippuria

1 lihaliemikuutio

Kiehuta vesi, johon laita kiehumaan perunapalat. Keitä n. 10 min. Lisää sen jälkeen joukkoon lihaliemikuutio, mausteet, makkarat ja keittojuurekset. Anna kiehua vielä n. 10 min. Nauti!

Kuinka helppoa ja maistuvaa! :)

Kauraleipää

Halusin syödä itse tehtyä leipää, mutten mitään turhan vaikeaa ja vaivalloista. Google heitti minut Hellapoliisin sivuille, josta löysinkin tämän helpon kauraleivän ohjeen. Oli kyllä simppeli, kiva ja vielä maukaskin!

Idioottivarma kinkkupiirakka

Eli quiche lorrainea kera salamin tavalla, joka onnistuu kaikilla! Helppo ja nopea valmistaa vaikkapa yllätysvieraille tai illanistujaisiin.
Tässäpä ohje:

Pohja:

Pirkka piirakkataikina (pakaste)

Sulata taikina ja painele se piirakkavuoan pohjalle, reunoja myöten. Nosta jääkaappiin täytteen tekemisen ajaksi.

Täyte:

- 1 paprika

- 300 g kinkkusuikaleita

- 100-150 g salamisuikaleita

- 1 ranskankerma (creme fraiche) -purkki

- 2 dl ruokakermaa

- 3 kananmunaa

- Ripaus juustoraastetta sekaan (esim. punaleima)

- mausteita oman maun mukaan (esim. ripaukset mustapippuria, oreganoa, paprikamaustetta)

Sekoita täytteet keskenään ja kaada piirakkapohjan päälle.

Ripottele pinnalle vielä n. 100 g emmental-juustoraastetta.

Paista 200-asteisessa uunissa n. 30 min

Synttärikakkua

Loka-marraskuu on meillä aina ollut syntymäpäivien aikaa! Tässä vajaan kuukauden sisällä synttäreitään ovat täällä viettäneet niin ihmiset kuin koiratkin. Nakki-maksalaatikkokakkua en tässä esittele, vaan pysytään nyt näissä kaksijalkaisten leipomuksissa ja ihan normaalissa synttärikakussa :)

Mutta onnistuinpa taas tekemään kuivan kakun. Lueskelin etukäteen, että n. ½ dl kostutusta per muna olisi aika optimaalinen määrä, mutta kauas jäi! Tai sitten tuo perinteinen "saman verran kaikkea" -ohje on kuivakka itsessään.

Joka tapauksessa, kakku oli kuiva, mutta muutoin maukas. Täytin sen Kinuskikissan valkosuklaatäytteellä ja voitelin molemmat puolet Lemon Curdilla. Päälle vatkasin vispikerman , johon sekoitin ruokalusikallisen vaniljakastikejauhetta. Minulla ei yllätyksekseni ollutkaan tässä taloudessa pursotinta, joten yritin pelastaa tilanteen raastamalla kerman päälle suklaata. Reunoiltaanhan tuo jäi aika rumaksi, mutta kakun makuun tällaiset asiat eivät onneksi vaikuta. Koristeen virkaa toimitti tällä kertaa Hello Kitty -tikkari. Helppoa!

Kesäkurpitsalasagne

Yksi ehdottomista lempiruoistani on lasagne ja erityisesti sellainen pitkän kaavan mukaan tehty perinteinen lasagne ilman mitään kummallisuuksia. Silti myös tällainen hieman oikaistu ja karpiksi väännetty versiokin maistuu säällä kuin säällä! Reseptiin voi halutessaan lisätä kasviksia, esim. herkkusieniä, paprikaa, yli jääneet kesäkurpitsan palaset...

1 iso sipuli
400 g jauhelihaa
1 tlk tomaattimurskaa
2 dl kermaa
1 iso kesäkurpitsa
maun mukaan juustoraastetta
mausteita

Kuullota kuutioitu sipuli ja ruskista jauheliha. Mausta ja lisää tomaattimurska sekä kerma, anna kiehua hetki. Pese kesäkurpitsa hyvin ja leikkaa siitä juustohöylällä siivuja "lasagnelevyiksi". Voitele vuoka ja täytä se ensin kastikkeella, sitten kesäkurpitsalevyillä, kastikkeella ja juustoraasteella. Juustoa saa olla väleissä reilumminkin, jotta ruoka pysyy kasassa. Paistetaan 200 asteessa n. 30-40 min.


Nyt huijaan kuvan kanssa, koska sitä kesäkurpitsaversiota ei ehdi koskaan edes napata talteen ennen kuin se on jo syöty! Tällaista kokojyvälasagnea sen sijaan malttaa kuvatakin ;)

Juuressosekeittoa

Alkoi näin flunssaisena päivänä haluttaa juuressosekeittoa. Joten tuumasta toimeen...

Kattilaan vaan kiehumaan n. 20-25 minuutiksi kuorittuna ja paloiteltuna:

perunaa 5-7 kpl
porkkanaa 5-6 kpl
sipulia 3 kpl
naurista (lanttukin käy) 2 kpl
vettä niin että peittyvät
mausteita: mustapippurirouhe, cayennepippurijauhe, valkosipulia
2 kasvisliemikuutiota
soijakastiketta loraus
(suolaa vähän jos siltä tuntuu)

Ja sitten vaan sauvasekoittimella soseeksi kun porukka kattilassa tuntuu kypsältä. Tässä vaiheessa kannattaa pitää mielessä, että silloin kun painaa sauvasekoittimen nappia, sitä sauvaa ei tosiaankaan kannata nostaa keiton pinnan yläpuolelle! Tuli meinaan mukavan kihelmöivät ja polttavat tuntemukset iholle näin jälkeen päin...

Purkki ruokakermaa 15%:sta vielä sekaan ja nopea kiehautus, näin on terveysruoka valmis.

Lautaselle oikein iso annos ja keiton silmäksi vaikkapa creme bonjour cuisinea.

Aivan ihanaa ja tulista. Kyllä nyt nuhanenäisen tukkeutuneet kanavat aukesivat ainakin vähäksi aikaa. Ja tästä määrästä riittää moneksi päivää syömistä ainakin yhdelle ihmiselle.

Puhalilliä - lihapullia

Lihapullien pyörittely tympäisee minua joka kerta yhtä paljon, mutta koska niistä tulee niin hyviä, on joskus vain pakko nähdä vähän vaivaa ja upottaa kätensä raakaan lihamössöön. Itse käytän lihapullataikinassa nykyään luomu-sipulikeittoa, koska se ei sisällä mitään arveluttavia ainesosia, kuten esim. paljon kohuttua natriumglutamaattia. Tämä sipulikeitto-kermaviili-versio on myöskin itselleni se maukkain, vaikka muitakin on toki kokeiltu.

1 prk kermaviiliä
1 luomu-sipulikeittopussi
1 kananmuna
2 rkl sweet chili saucea
1 rkl valkosipulimurskaa (tai maun mukaan)
400 g jauhelihaa

Laita kulhoon kermaviili ja sekoita sipulikeittoainekset siihen. Anna tekeytyä hetki; vaikka sen aikaa kun valmistelet aterian muut osat ja lisukkeet. Lisää sitten joukkoon muna, mausteet ja jauheliha.

Possua taikinakuoressa

Olen varmaan katsonut Kauhukeittiötä vähän liikaa, kun mielessäni on pyörinyt ajatus maistaa beef wellingtonia (jota kyseisessä ohjelmassa siis usein tarjotaan). Selailin kyseisen ruokalajin ohjeita ja päädyin Me-lehden reseptiarkistoon. Olen aika huono syömään nautaa muutoin kuin juustohampurilaisen välissä, joten tämä vaikutti oikein hyvältä lähtökohdalta.

Voitaikina minun piti valmistaa itse, koska sitä ei ollut valmiina levyinä pakastimessa. Valmistus sujui suht vaivatta - aika yksinkertaistahan se onkin.

150 g voita
3 dl vehnäjauhoja
3/4 dl vettä

Sekoita jauhot pehmenneeseen voihin ja lisää sitten vesi. Taikinaa on helpompi muotoilla, kun se saa olla hetken jääkaapissa.

Sitten lihan kimppuun! Possun pihvifilee ruskistettiin nopeasti pannulla ja päälle siveltiin aiemmin viittaamani ohjeen mukaisesti maustettua sinappia. Kääräisin lihan taikinaan ja paistelin uunissa 200 asteessa puolisen tuntia.

Kaalilootaa

Mikähän olis helppoa, hyvää ja halpaa. Se on tietysti kaalilaatikko! Useimmissa ohjeissa kaali keitetään, mutta minä paistan sen roisisti pannulla. Ja näin tämä "herkuttelijan versio" valmistuu:

800 g keräkaalta
3 rkl voita
1 iso sipuli
400 g jauhelihaa
1,5 dl täysjyväohrasuurimoita (Torino)
2 dl vettä
2 dl ruokakermaa
1 kananmuna
mausteita sopivasti

Otetaan sopiva palanen kaalta, joka suikaloidaan ja kuullotetaan pannulla voissa (useammassa erässä, ei liikaa kerrallaan). Samoin kuullotetaan kuutioitu sipuli ja paistetaan jauheliha. Kaadetaan nämä kaikki vuorollaan voideltuun vuokaan. Mukaan sekoitetaan vielä ohraa ja lopuksi päälle kaadetaan hyvin maustettu neste (vesi + kerma + muna, joista muna ei ole mitenkään välttämätön).

Paistetaan 175 asteessa tunnin verran ja mielellään kansi päällä. Tarjotaan puolukkahillon kera.

Kuvan laatikosta tuli hieman liian vetinen, mutta makua se ei haitannut! Tämä maistuu aivan hyvin myös ilman ohraa, jolloin käy karppiruokana.

Kotitekoista pitsaa sunnuntain iloksi!

Ensimmäinen blogikirjoitukseni on sitten seuraavanlainen... Olen ruuanlaittoa rakastava, leivontaa pelkäävä, mutta sitäkin yrittävä rouva, joka haluaa jakaa taitonsa kaikelle kansalle.

Ihan ensimmäiseksi sanon, että sellainen taikinakone olisi ihan kiva. Kolmekymppiseksi piti ehtiä ennen kuin tajusin, miksi pitsapohjani tahtovat epäonnistua. Kunnon vaivaus ja kohotus, vaivaus ja kohotus niin hyvää tulee. Ja nimenomaan kahteen kertaan. Mutta on se vaan viheliäistä kun sitä tahmeeta velliä on enemmän käsissä kuin kulhossa ja tällainen ei-mikään-leivonnan-ystävä ahdistuu siitä hetkellisesti. Joulupukin toivelistaan siis jälleen kerran yksi asia lisää.

Pohjan tein ihan perusohjeella:
2 dl vettä kädenlämpöistä
puoli palaa hiivaa
öljyä 4 rkl
vehnäjauhoja 4-5 dl
suolaa vajaa 1 tl

Ensin siis vaivataan taikinaa, kohotetaan, vaivataan pöydällä hampaat irvessä ja kaulitaan leivinpaperille ja taas kohotetaan. Tämän jälkeen siivotaan sotkut.

Päälle laitoin sitä mitä löytyi eli tomaattimurskaa, palvikinkkua, tonnikalaa, metukkaa ja juustoraastetta. Pitsamaustetta tietysti. Sitten vaan uuniin parikymmentä minuuttia 200 asteessa.

Jotta tämä nyt ei olisi ihan laihduttajan painajainen, tekaisin perussalaattia (jääsalaattia, kurkkua, tomaattia ja loraus hyvää oliiviöljyä) toiselle lautasen puolikkaalle.

Ei tarvi varmaan sanoa, että hyvää oli. Pohja olisi saanut toki olla paksumpi minun makuuni, mutta kun osa siitä tarttui ikävän tiukasti kulhoon ja pöytään ja käsiin ja ja niin edelleen... Mutta hauskaa oli, enimmäkseen... Ainakin syödessä!

Marjainen juustokakku

Uuden kodin tupaantuliaisiin piti leipaista jo tutuksi muodostunut juustokakku.

Kakku tehdään tavalliseen irtopohjavuokaan.

Pohja:

20 kpl Digestive-keksiä

75g margariinia

Murskaa keksit mahdollisimman murusiksi ja sekoita se sulatettuun margariiniin. Taputtele keksimassa vuoan pohjalle tiiviisti.

Täyte:

4 dl kuohukermaa

200g maustamatonta tuorejuustoa

1 pss marianne-crushia

4 dl marjoja (mustikka, mansikka, vadelma)

1 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

8 liivatelehteä

4 rkl marjamehua

Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Vatkaa sillä aikaa kuohukerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja marianne-crush. Soseuta marjat ja sekoita ne kerma-tuorejuuston sekaan. Lisää joukkoon sokerit. Laita marjamehu liedelle lämpenemään, johon sekoita huolellisesti vedestä puristellut liivatelehdet. Sekoita liivatelehtiliuos varovasti muun täytteen sekaan ja sekoita hyvin. Kaada varovasti täyte keksipohjan päälle ja tasoittele. Laita jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi.

Päällinen:

2 prk kuningatarpilttiä

4 liivatelehteä

2 rkl marjamehua.

Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Pehmenneet lehdet käsitellään mehussa samoin kuin täytteessäkin. Sen jälkeen liivatelehtiliuos sekoitetaan kahden pilttipurkin sisällön kanssa ja kaadetaan varovasti täytteen päälle. (Varo, ettei seos ole kuumaa, ettei se valu täytteen sisään). Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia, mielellään enemmän.

Tämä on pettämätön resepti ja maistuu vauvasta vaariin :)

Rouskuvat ruisnapit

Vaaleat jauhot pois jätettyäni piti kokeilla kaikkia erikoisia täysjyvä- ja ruistuotteita. Näkkärihyllyssä pisti silmään Linkosuon onion&garlic-ruisnapit. Niitähän oli kokeiltava.

Hieman epäileväisin mielin raotin pussia, jossa köllötteli pari-kolmekymmentä kuivahtanutta ruisleipää. Haju ei paljastanut mausta mitään, joten kokeiltava oli.. meni yksi haukku, toinen, kolmas.. ensimmäinen leipä, toinen, kolmas.. Ihan järjettömän hyviä! Maistelin näitä siis aivan paljaaltaan ja sipsinkorvikkeeksi on mitä mainioin!

Tarjoiluehdotus kertoo, että myös dippaaminen ja päällisten laittaminen saattaisi olla kannattavaa.. sitäkin on siis jossain vaiheessa kokeiltava (jos pussissa on vielä jotain jäljellä). Lämpimät suositukset siis tälle tuotteelle. Hintakaan ei päätä huimannut - taisipa pienessä lähimarketissa olla jotain kolmen euron kiepukoilla!

Kauden puolukkapiirakka

Puolukkametsässä käyty ja pöydällä korillinen puolukoita; mikä sen parempaa kuin tehdä niistä puolukkapiirakka, myös mamman marjapiirakkanakin tunnettu. Ohje on jo meidän suvussa pyörinyt aikansa, mistä lie alunalkaen lähtöisin. No mutta, näin se menee:

Pohja:

1 muna

1 dl sokeria

1 dl maitoa

1/2 dl voisulaa

1 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl grahamjauhoja

1 dl vehnäjauhoja

1/2 l puolukoita

Sekoita aineet luetellussa järjestyksessä, ensin vaahdottaen munan ja sokerin. Sekoita myös leivinjauhe ensin jauhoihin. Sekoituksen jälkeen, levitä taikina voideltuun matalaan piirakkavuokaan (ei pakollista). Levitä puolukat raa'an piirakkataikinan päälle ja paista 15min. 225-asteisessa uunissa.

Täyte:

2 tlk kermaviiliä

1 muna

2 rkl sokeria

2 rkl vanilliinisokeria

Sekoita kermaviilit, muna ja sokerit. Levitä seos kaatamalla uunissa olleelle piirakalle lusikan avulla (tärkeää!!!). Jatka tämän jälkeen kypsennystä vielä 15min.

Kyllä kelpaa, ja eteenkin maistuu tällainen iltapalaherkku :)

Oulun kokkeileva UUSI keittiö

Muutto suoritettu, ja uusi keittiö korkattu käyttöön! Kyllä toimii, ja täällä kelepaa kokkailla jatkossakin.

Muuan mustikkapiirakka

Kokeilin Maitolaiturin Kyllikit -blogissa annettua mustikkapiirakan ohjetta. Piirakasta tuli minulla nyt jopa liian muhkea, koska se alkaa noin paksuna kääntyä jo kuivakaksi. Maku kuitenkin ihan ok.

Ihan Paras Mustikkapiirakka

6 munaa
5,5 dl sokeria
250 g sulatettua voita
9,5 dl vehnäjauhoja
4,5 tl vaniljasokeria
3 tl leivinjauhetta
3 dl maitoa
n. 1 l marjoja

- Sekoita munat ja sokeri, lisää sula rasva
- Lisää seokseen jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe
- Lisää edelliseen vaniljasokeri ja maito
- Sekoita tasaiseksi, älä sekoita kuitenkaan ylimääräistä
- Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle syvälle uunipellille
- Ripottele päälle marjat
- Paista uunin keskitasolla 200 astetta noin 25-30 minuuttia, kauniin kullanruskeaksi

Munakasta

Munakas ei varsinaisesti kuulu lempiruokiini, mutta joskus sitäkin voidaan toki tehdä, kunhan annoksessa on runsaasti muita täytteitä. Kuvassa on sekoitettujen kananmunien lisäksi kärvähtäneitä sipulinvarsia, fetaa, sieniä ja juustoraastetta.

Lettuja, lättyjä, ohukaisia..

..rakkaalla herkulla on monta nimeä! Tänään siis herkkua kera vadelmahillon, sokerin ja kermavaahdon.
Ohjeena oli Myllyn parhaan ohje. Maitoa ei ollut, joten nesteenä oli vain vichy. Resepti on siis maidoton! Tällaista jälkeä siitä syntyi!

Kaikki meni, eikä piisannutkaan!

Kerranpa jo kaupan sulkeuduttua alkoi mieli tehdä lättyjä, kaapissa ei maitoa eikä munia. Siispä tein taikinan vedestä, vichystä, vehnäjauhoista ja leivinjauheesta.

• n. 8dl vettä (josta oman maun mukaan vichyä esim. 2-3dl)
• 4dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 3rkl sokeria
• 1/2tl suolaa

Hilloa kun täräyttää päälle, niin toimi aivan moitteettomasti!

Mutusteltavaa

Karppia pikkusyötävää ovat esimerkiksi pähkinät ja marjat. Haaparannan puolelta löysin tällaisen kivan pähkinäsekoituksen, joka sisältää merisuolalla maustettuja macadamia-, suola- ja cashew-pähkinöitä sekä manteleita. En ole pähkinöiden suurkuluttaja, joten en osaa sanoa, onko Suomen puolella saatavilla mitään vastaavaa, mutta tuskin nyt aivan näin parin euron hintaan.

Marjoja keräisin ja söisin mielelläni, mutta niiden kasvuun en voi vaikuttaa, joten laihaksi näyttää jäävän saaliit tänä vuonna - ainakin näillä main! Mansikoita tuli omasta maasta jonkin verran, mutta parhain aika on jo auttamattomasti ohi. Vadelmat taas eivät ole vielä aivan kypsiä. Sienikori heilui mustikka- ja hillareissulla mukana täysin toimettomana. Hilloista ei ollut tietoakaan.