Persikka-vanilja-rahkapiirakka

Päätinpä vähän "irroitella" ja leipoa pääsiäisen kunniaksi. Koska kaikki leipomukseni tuppaavat olemaan tuhoon tuomittuja jo ennen kuin ne pääsevät uuniin, olen viime aikoina oikonut ja käyttänyt valmistaikinaa, mutta tällä kertaa pyörittelin jauhotkin ihan itse. Eikä se nyt vaikeaa ollut, ei lainkaan :)

Reseptin vähärasvaiseen, mutta varsin maukkaaseen pohjaan löysin Hellapoliisi-sivuston kautta ja laitan sen kyllä takataskuun myös vastaisen varalle! Täytteeksi valitsin persikan lähinnä sen keltaisen värin takia, mutta eipä se mikään huono valinta ollutkaan. Koska Valion maitorahka oli liki samoissa hinnoissa kuin maustettu (ja ulkomaista en osta), päätin ottaa tällä kertaa vaniljaisen vaihtoehdon. Hyvä tuli!

Pohja:
75 g voita
3/4 dl sokeria
1 muna
1 tl leivinjauhetta
2 1/2 dl vehnäjauhoa

Täyte:
1 prk persikanpuolikkaita
1 prk Valio maustettu rahka vanilja
2 munaa
1 dl kuohukermaa

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää sekaan muna ja vaahdota hyvin. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen sekaan ja yhdistä kuivat aineet seokseen. Voitele pyöreä piirakkavuoka ja taputtele taikina siihen.

Viipaloi persikat ja sekoita täytteen muut osat keskenään. On vähän makuasia, laittaako vuokaan ensin persikat vai täytteen. Ehkä siitä tulisi sievempi, jos persikat olisivat päällä. Maku on kuitenkin aika lailla sama.

Hyvää pääsiäisen jatkoa kaikille!

Oli niin kiire maistaa, että kuvakin unohtui :D

 

Hopotusta: Atrian itämaiset mikroateriat

Hopottajat®-suosittelumediassa suosittelijoiksi eli hopottajiksi ryhtyneet henkilöt testaavat kampanjatuotteita ja jakavat niistä omin sanoin tuotearvioita tai suosituksia tuttavilleen. Ensimmäisessä kampanjassani sain kokeiltavakseni Atrian uusia mikroaterioita itämaisin maustein: Chicken Vindaloo, Chicken Rogan Josh ja Chicken Teryaki Korean Style. 

www.atria.fi/kokkaamo

Mitä mausteisuuteen tulee, niin tuote lunasti lupauksensa ja poikkesi mukavasti perus-mikroaterioista. Kaikki kolme olivat makeansorttisia ja Chicken Vindaloo omaan makuuni ehkä turhankin äitelä. Rogan Josh kävi hyvin lounaasta työpäivänä ja nuudelien ystävänä suosikikseni valikoitu Chicken Teryaki, jossa oli myös kiitettävästi kasviksia. Ja vaikka Teryaki tulisin tästä kolmikosta onkin, niin eipä se chili sieltä suuta poltellut. Ikävänä ominaisuutena kaikissa kolmessa oli möykyksi liiskaantuneet broilerisuikaleet, joita sai sitten lämmityksen jälkeen haarukalla aukoa syötävän näköiseksi. Plussaa kuitenkin kotimaisesta kanasta.

Tällä viikolla näkyy alkavan jälleen uusi kampanja. Klikkaa ja rekisteröidy sinäkin Hopottajaksi.

Buzzailua: Belvita Breakfast -keksit

Sain jälleen herkullista Buzzailtavaa, nimittäin uusia Belvita Breakfast -aamiaiskeksejä. Jaa että mitäkä?

"Belvita Breakfast -keksit sisältävät viittä täysjyväviljaa ja ne on leivottu huolella ja paistettu hitaasti valvotussa lämpötilassa. Siksi ne vapauttavat hiilihydraatteja hitaasti ja tasaisesti neljän tunnin ajan, osana tasapainoista aamupalaa. Energiaa koko aamupäiväksi!"

Varsinkaan työpäivinä en yleensä ehdi syödä aamiaista, joten olisiko keksistä tilanteen pelastajaksi? No, aamupalalla tykkään kyllä tämän kokeilujakson jälkeenkin aina mahdollisuuksien nauttia vähän järeämmän kattauksen, mutta moneen muuhun nämä keksit olivat yllättävänkin oivia!

Olen ostanut joskus aiemminkin ns. eväskeksejä mukaan koiranäyttelymatkoille, ja nämä Belvitan uudet Jogurttikeksit sopivat hyvin samaan tarkoitukseen. Kerta-annos (jonka muovikääreestä ihan ekologisuuden nimissä annan vähän miinusta) sujahti helposti myös hoitokassiin matkalla perhekerhoon. Täyte tuo sopivasti mehevyyttä makuun. Lisäksi kokeilujaksolla kyseiset keksit toimittivat ihan suoraan sanottuna herkun virkaa iltasella makeanhimon yllättettyä ;)

Pahoja eivät olleet myöskään Hunaja & pähkinä -versiot, joissa on mukana suklaahippuja! Niitä tarjoaa mieluusti jopa kahvipöydässä. Lisäksi sain kavereilta itse asiassa useammankin kommentin, että jakamani Vilja & maito -keksit olivat yllättävän hyviä. Mitkään kekseistä eivät sisältäneet kovetettuja kasvisrasvoja, josta annan ison plussan.

Odotukset eivät siis olleet kai kovin korkeat, mutta ne kyllä ylittyivät näiden tuotteiden kohdalla. Positiivista on, että ei-niin-keksi-ihmisenä en joudu enää seuraavan keksitarpeen yllättäessä enää arpomaan hyllyllä, vaan voin napata koriin näitä jo hyviksi todettuja tuotteita.



Ps. Kuuletko nyt Buzzadorista vasta ensimmäistä kertaa? Kyseessä on hauska tapa tutustua uutuustuotteisiin ja herättää keskustelua niistä. Lisätietoja löydät Buzzadorin kotisivuilta ja tämän suositteluni pohjalta voit liittyä helposti tästä: KLIK!