Idioottivarma kinkkupiirakka

Eli quiche lorrainea kera salamin tavalla, joka onnistuu kaikilla! Helppo ja nopea valmistaa vaikkapa yllätysvieraille tai illanistujaisiin.
Tässäpä ohje:

Pohja:

Pirkka piirakkataikina (pakaste)

Sulata taikina ja painele se piirakkavuoan pohjalle, reunoja myöten. Nosta jääkaappiin täytteen tekemisen ajaksi.

Täyte:

- 1 paprika

- 300 g kinkkusuikaleita

- 100-150 g salamisuikaleita

- 1 ranskankerma (creme fraiche) -purkki

- 2 dl ruokakermaa

- 3 kananmunaa

- Ripaus juustoraastetta sekaan (esim. punaleima)

- mausteita oman maun mukaan (esim. ripaukset mustapippuria, oreganoa, paprikamaustetta)

Sekoita täytteet keskenään ja kaada piirakkapohjan päälle.

Ripottele pinnalle vielä n. 100 g emmental-juustoraastetta.

Paista 200-asteisessa uunissa n. 30 min