2. elokuuta 2012

Kastepottua

 
Omaa perhettäni lukuunottamatta en ole koskaan kuullut tai nähnyt kenenkään kastepottuja nauttivan. Etelän serkut ainakin ovat tälle nautinnolle neniään nyrpistelleet, joten lienee sitten meidän tornionjokilaaksolaisten juttu? Vaikkei näitä pottudippailijoita kyllä siellä kotipitäjässäkään muita juuri tuntunut olevan.

Kastepottuihin keitetään uusia perunoita, joita sitten kastetaan voikastikkeeseen, jossa on perunankeittoveteen sulatettua voita, sekä sipulia. Voisulakuppi laitettaisiin perinteisemmän metodin mukaisesti pottukattilaan perunoiden päälle hautumaan ja lämpiämään, mutta moderni emäntä tai isäntä käyttelee kyllä mikroakin. ;) 


 

Ei kommentteja: