Kakku helpoimman kautta

Minä en kovin usein leivo, sillä isäntä ei välitä syödä minkäänlaisia pullia tai kakkuja. Mieli teki kovasti kuitenkin edes kerran kesässä saada kunnon mansikkakakkua, mutta mitenkä tuo nyt sitten mökkikeittiössä onnistuisi ilman uunia... valmispohjan avulla tietenkin!

Kakussa on yksi omenamehulla kostutettu valmispohja, jossa päällä mansikkahilloa, oman maan tuoreita mansikoita siivutettuina sekä kermavaahtoa pienellä stevia-ripauksella. Vaahdon tasoittelussa minulla on vielä vähän opeteltavaa! Päälle nappasin mansikoiden kaveriksi orvokkeja omasta kukkaruukusta. Söin niitä tänä kesänä Sky-hotellin upealla aterialla, joten tiesin turvallisiksi käyttää :)