Buzzailua: pannacotta mummin mustikoilla

Illalla vieraita tulossa, eikä kaapissa ole mitään tarjottavaa? Kannattaa pitää tällaisten tilanteiden varalta jemmassa ainakin yksi Dansukker Hyytelösokeri Multi -paketti, sillä pelkästään jo siitä ja maidosta saa kivan jälkiruoan, nimittäin klassista pannacottaa eli vanukasta. Ja jos pakkasesta sattuu vielä löytymään viime kesäisiä mummin keräämiä mustikoita niin aina parempi!

Omaan kaappiini tuollainen sokeripaketti tupsahti Buzzadorin kautta eli sain testattavaksi ja myös jaettavaksi parille kaverille näitä uutuustuotteita. Toisena sokerina lähetyksessä mukana oli Hyytelösokeri, jonka avulla voi tehdä vaikkapa kakkukiilteen juustokakun päälle, kuten kokeiluun osallistunut kaveri oli tehnyt. Hyvin onnistuu tällainen leivonta ilman liivatettakin!

Mutta nyt siis vielä se pannacotan ohje, jonka perusta on suoraan purkin kyljestä. Vähän yritin taikoa siihen jotakin omaa lisää eli yritin värjätä seosta ensin sekamehulla, jonka jälkeen vielä mustikkamehulla, mutta varsin laimeaksi jäi. Makuun ei vaikuttanut millään tavalla eli tilanne plus miinus nolla :)

Mustikka-pannacotta
1 dl Hyytelösokeri Multia
5 dl maitoa tai kermaa (itse käytin 2 dl kuohukermaa ja loput kevytmaitoa)
1 tl vaniljasokeria
päälle marjoja ja valkosuklaarouhetta

Sekoita sokerit ja neste kattilassa, ja anna kiehua puolisen minuuttia. Kaada kuuma seos annoskuppeihin ja anna jäähtyä ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa ainakin muutaman tunnin ajan. Koristele marjoilla ja muilla lisukkeilla.

—

Ps. Kuuletko nyt Buzzadorista vasta ensimmäistä kertaa? Kyseessä on hauska tapa tutustua uutuustuotteisiin ja herättää keskustelua niistä. Lisätietoja löydät Buzzadorin kotisivuilta ja tämän suositteluni pohjalta voit liittyä helposti tästä: KLIK!

Buzzailua: Hälsans Kök

Pitkästä aikaa pääsin taas Buzzaamaan kivoja uutuuksia! Tai siis olisin päässyt, mikäli kyseistä tuotetta olisi löytynyt jostakin tämän kaupungin myymälöistä. Minulla oli jo ystävät kutsuttuina ja muut tykötarpeet ostettuina, mutta vaikka kuinka kiersin ja kyselin niin en onnistunut saamaan käsiini Hälsans Kökin kasvis-kebabia. Tuotemerkki oli varsin tunnettu, mutta uutuudet eivät vain näemmä löydä tietään tänne niin nopeasti kuin toivoisin. Ja tämä on kuitenkin entisen läänin pääkaupunki *huokaus*.

Kasvis-kebabista ei ole tuolla kotisivuilla kerrottu kovinkaan paljoa, mutta olisihan se nyt ehdottoman mielenkiintoista maistaa ties-minkä-lihan sijaan kunnollista kasvisvaihtoehtoa. Ymmärrän kaikki ainesosaluettelon sanat, ja onhan kyseessä vanha ja vakaa, tunnettu valmistaja. Nopsaa ja terveellistä ruokaa - mikäpäs tällaiselle kiireiselle pikkulapsiperheelle sen osuvampaa.

Vaan eipä hätä ole tämän näköinen, sillä kampanjassa sai valita myös muita saman merkin tuotteita, juuri tällaisen ei-oo-tilanteen varalle. Niinpä nappasin marketista kärryyn kasvispihvejä ja kasvispyöryköitä. Pihvithän ovat meidän perheessä jo suht tuttua juttua ja maistuivat koko perheelle oikein hyvin uusien perunoiden ja kastikkeen kera.

Jälkimmäisillä puolestaan sain ensimmäistä kertaa ikinä huijattua miehen luulemaan, että hän syö lihaa :D Laitoin pyörykät perinteiseen viikonlopun "nakkeja ja lihapullia" -kattaukseen ja täydestä meni. Olikohan muuten lie paikallisessa kebaberiassa tässä kerran samaa tavaraa, kun meinasin syyttää heitä lihan tunkemisesta falafel-annokseeni...

Kerrassaan mukavaa, että terveellisempi ei tarkoita suinkaan huonomman makuista. Syömme kyllä aika useinkin kasvispullia (kaupan valmiita), mutta ne ovat aika erilaisia kuin nämä. Maista niin tiedät, mitä tarkoitan!



Ps. Onko Buzzador sinulle uusi tuttavuus? Aiemmat testikokemukseni löydät täältä.

Banaani-suklaamuffinsit

Vieraita tulossa, eli äkkiä muffinsia pöytään! Hedelmäkorissa oli yksi vähän tummempi banaani, jonka halusin käyttää hyödyksi, joten päädyin tämän reseptin lähteelle Miisulin herkut -blogiin. Banaani antaa kyllä kivasti makua ja mehevyyttä.

Se mitä voisin ensi kerralla muuttaa on laittaa vähän vähemmän rasvaa (50 g) ja sekoittaa jauhot taikinaan puuhaarukalla yleiskoneen sijaan. Nämä eivät meinaan nousseet juuri ollenkaan. Hyviä silti!

12 pientä muffinsia

75 g voita
1 dl sokeria
1 munaa
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 banaani
0,75 dl maitoa
muutama suklaakarkki, esim. Susu-paloja

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna seokseen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä kosteisiin.
Soseuta banaanit haarukalla, pienennä suklaapaloja veitsellä leikaten, sekoita joukkoon maito ja sekoita varovasti taikinaan.

Paista 175 asteessa n. 15 minuuttia.

Jauheliha-fetapiirakka

Pitkästä aikaa tein suolaisen piirakan. Tällä kertaa täytteeksi tuli jauhelihaa, fetaa ja kasviksia. Pohjaan löytyi mielenkiintoinen ohje, mutta jotain se vielä kaipaa joko aineksiltaan tai tekijältään, sillä isäntä kysyi, että "missä se pohja on" :) Hyvänmakuista toki se vähä, minkä suinkin onnistuin täytteen alta löytämään. Vaikka tämä ei tällaisenaan mene meillä nyt jatkoon, laitan kuitenkin pohjan ohjeen esille. Täytteen koostumuksen onnistuin jo unohtamaan.

Pohja:
1 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
½ dl öljyä
½ prk kermaviiliä

Sekoita ainekset keskenään (tasaisempi tulee, kun sekoitat kuivat ainekset keskenään ja nesteet keskenään ennen yhdistämistä) ja painele voideltuun piirakkavuokaan. Lisää haluamasi täytteet ja paista 200 asteessa noin puoli tuntia.

Broileria riisipedillä

Tehtiin tällaista laiskaa ja helppoa arkiruokaa. Paketti broilerinkoipia, vähän kasviksia ja riisiä - sitten vain uuniin. Riisin ja veden suhde riippuu vähän riisilaadusta, mutta laitoin vettä ihan paketin ohjeen mukaan ja vähän päälle. Maustoin veden luomu-kasvisliemijauheella, vaikka päällä sihisevät broiskut antavat hyvin makua nekin. Nautiskellaan soijakastikkeen kanssa, kuten kaikki riisiruoat tässä taloudessa :)