Salaattibaari kotona

Aiemmassa työpaikassani lounastin usein salaattibaarissa, jossa sai siis valita oman salaattinsa ainekset laajasta valikoimasta. Se on todella hyvä systeemi, mutta työpaikan vaihdoksen myötä tapa jäi pois. Yhtenä päivänä keksin, että voihan sitä tehdä vastaavan sekoituksen kotonakin - daa.

Tässäpä yksi yleisimpiä annoksiani vastaava lajitelma eri raaka-aineita: salaattia, tomaattia, kurkkua, fetaa, kinkkua ja papuja tomaattikastikkeessa. Kinkkua olen valinnut siksi, että kyseisen ravintolan muut lihat olivat suhteellisen heikkoa tasoa. Lohi oli hyvää niin kauan kun sitä sai, mutta tietyssä vaiheessa sen tarjoilu loppui kokonaan. Sääli!

Nötköttiä ja makaronia, eiku...

Karppiversio perus-mökkiruoasta eli makaronista ja nötkötistä: kesäkurpitsaa ja nötköttiä! Maistuu aivan yhtä hyvältä ja on helppo tehdä samalla pannulla molemmat. Ketsuppi vain vahvistaa huijausta.

Arkiruokaa alkukesästä

Kesä on täällä! Meillä täällä on tuo valtakunnanraja niin lähellä, että on aivan sama ostaa ensin vaikka ruotsalaista uutta perunaa :) Keitettyinä perunat maistuvat mainiosti lohen ja salaatin kanssa.

Toinen simppeli ja helppo ruoka on esimerkiksi jauhelihakeitto. Vähempihiilariseen versioon laitoin he-ma-pa -pussin ja porkkanaa.

Juhlien jälkeen

Juhlien jälkeen jatkoimme salaattilinjalla. Tonnarisalaatin kaverina laitoin tarjolle valkosipulipatonkia. Siinä sivussa taisi tosin mennä hieman vaahtokarkkeja, sipsejä ja muuta herkkua. Tarjoilut olisivat maistuneet myös niitä vaanineelle pienelle tummalle hahmolle... ;)

Tässä olisi myös toinen versio tonnarisalaatista toiselta päivältä.

Maisterijuhlat

Pidin pienet juhlat maisteriksi valmistumisen johdosta. Tein tällä kertaa varsin pinkin kattauksen ja tarjosin väriteemaan istuvaa pinkkiä täytekakkua :) Täytteenä kakussa oli Kinuskikissan mansikkatäytettä Lemon Curdin kera. Koristeluksi yritin väkertää näillä olemattomilla pursotustaidoillani Kinuskikissan mansikkakermaa sekä vaahtokarkkimassasta muotoiltuja "kukkia". Koristeet teimme jo paria päivää aikaisemmin, kun sukulaistytöt olivat kaverina auttamassa.

Makeaa tarjottavaa edustivat myös minttukuorrutteiset suklaamuffinssit. Taikinan tein Kinuskikissan mokkapalamuffinssien ohjeella ja kuorrutuksen Pirkka-minttusuklaaleivosten ohjeen mukaisesti. Ihan oiva yhdistelmä, mutta ehkä hieman liian kuivahko rakenne.

Suolaista puoltakin löytyi kahden piirakan muodossa. Pohjana molemmissa toimi erinomaiseksi todettu kasvispiirakan ohje (alun perin Valion reseptejä). Makuvaihtoehtoina piiraissa olivat savuporo ja kinkku, ja molemmat näyttivät maistuvan vieraille tasaiseen tahtiin. Tuo linkitetty kasvispiirakkakin on muuten aivan verratonta, suosittelen!

Juhlat olivat mukavat, kuten aina! Kiitokseni kaikille vieraille ja muutoin minua muistaneille :)