Välillä vähemmin hiilarein

Tässä muutamia vähähiilihydraattisia ruokia kesän ajalta :)

Aamupala eli paprika-feta-munakas, paprika-koskenlaskijaa ja tomaatteja

Kesäkurpitsalasagnea eli normaali pikalasagne, jossa pastalevyt on korvattu juustohöylällä vedellyillä kesäkurpitsasiivuilla. Tahtoo mennä aina hieman veteläksi, eikä pysy kasassa, mutta on julmetun hyvää!

Kesäkurpitsaa ja nötköttiä sekä tietenkin niitä sieniä

Mukava välipala: graavilohta ja kananmuna

 

Savustettua lohta ja keitettyä kukkakaalta voin kera

Kakku helpoimman kautta

Minä en kovin usein leivo, sillä isäntä ei välitä syödä minkäänlaisia pullia tai kakkuja. Mieli teki kovasti kuitenkin edes kerran kesässä saada kunnon mansikkakakkua, mutta mitenkä tuo nyt sitten mökkikeittiössä onnistuisi ilman uunia... valmispohjan avulla tietenkin!

Kakussa on yksi omenamehulla kostutettu valmispohja, jossa päällä mansikkahilloa, oman maan tuoreita mansikoita siivutettuina sekä kermavaahtoa pienellä stevia-ripauksella. Vaahdon tasoittelussa minulla on vielä vähän opeteltavaa! Päälle nappasin mansikoiden kaveriksi orvokkeja omasta kukkaruukusta. Söin niitä tänä kesänä Sky-hotellin upealla aterialla, joten tiesin turvallisiksi käyttää :)

Mökkiruokaa

Laittelenpa tähän vähän maistiaisia meidän kesästä, jonka vietimme melkein kokonaan mökillä :) Kuvauskalustona käytin aika pitkälti kehnoa kännykkää ja kattauksena meillä monesti oli tyylikkäät pahviastiat.

Nakkeja, pekonia, herkkusieniä ja perunoita

Kana-paprika-tuorejuustonyyttejä ja uusia perunoita

Mökillä vaan kuuluu syödä joskus purkkilihapullat ja pussipastaa!

Grillattuja herkkusieniä tuorejuustolla, kebakko (isännän herkku, itse en niin välitä) ja uusia perunoita voi-sipulikastikkeella

Ostimme grillipaikalle paella-pannun, jossa laittelimme erilaisia "sekoitusruokia", mm. makkaraperunoita ja sitten kuvan makkararisottoa paprikan kera.

Ja ilman muuta välillä ollaan syöty salaattiakin. Tämän kesän suosituin kastikevalintamme oli ihanan paksu ja maukas Hesen valkosipulikastike :)