Omaa perhettäni lukuunottamatta en ole
koskaan kuullut tai nähnyt kenenkään kastepottuja nauttivan.
Etelän serkut ainakin ovat tälle
nautinnolle neniään nyrpistelleet, joten lienee sitten meidän
tornionjokilaaksolaisten juttu? Vaikkei näitä pottudippailijoita
kyllä siellä kotipitäjässäkään muita juuri tuntunut olevan.
Kastepottuihin keitetään uusia
perunoita, joita sitten kastetaan voikastikkeeseen, jossa on
perunankeittoveteen sulatettua voita, sekä sipulia. Voisulakuppi
laitettaisiin perinteisemmän metodin mukaisesti pottukattilaan
perunoiden päälle hautumaan ja lämpiämään, mutta moderni emäntä
tai isäntä käyttelee kyllä mikroakin. ;)
Tekstit
