27. maaliskuuta 2010

Harkittu heräteostos

Saimme työtovereilta häälahjaksi lahjakortin Stockmanille ja päätimme isännän kanssa ostaa sillä jo kauan suunnitellun valurautapannun. Minulla oli tuossa pari päivää sitten vähän luppoaikaa, joten kipaisin tavaratalon astiaosastolle ja pyysin myyjältä neuvoja pannun ostoon. Tuossa se nyt sitten on, meidän ensimmäinen Oikea Paistinpannu :)


25. maaliskuuta 2010

Punajuuri-jauhelihavuoka

Olen jo kauan halunnut maistaa punajuurivuokaa - tai siis ylipäätänsä punajuuria muutoin kuin etikkaliemeen säilöttyinä. Muistelin, että karppien reseptiarkistossa on tällainen herkkuvuoka, jota päätin tarjota meille kylään saapuneelle vieraallemme. Muokkasin reseptiä sen verran, että kaapissa oli vajaa paketti pekonia eli se sekaan ja vastaavasti jauhelihan määrää vähemmäksi.

Ruoka onnistui aika hyvin ja tämä neljän hengen annos syötiin kaksissa naisin kerralla loppuun! Slurps.



500 g keitettyä punajuurta kuutioina
1 sipuli
5 siivua pekonia
250 g jauhelihaa
1 tl sokeria
2 dl kermaa 
mustaapippuria
paprikaa
valkosipulijauhetta
suolaa
1 dl fetajuustoa

Ruskista isossa paistinpannussa/kattilassa pilkottu sipuli, pekoni ja jauheliha. Lisää mausteet ja hetken päästä myös kuutioidut punajuuret. Lorauta kerma joukkoon ja anna paistua noin 5min sekoitellen. Murustele feta joukkoon ja kaada vuokaan. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia, voit sekoittaa paiston keskivaiheessa.


Niitä kunnon pihvejä

Marinadeja kammoksuvina, mutta laiskoina kokkeina tykkäämme ostaa pintamaustettuja lihoja (jotka eivät sisällä glutamaattia). Ainakin Snellmanin valikoimista löytyy hyviä possupihvejä, joita tänäänkin mutustelimme. Mukana tässä annoksessa oli myös uunijuureksia sekä fetasalaattia.


22. maaliskuuta 2010

Perussettiä, pientä iltapalaa...

Meillä, kuten varmaan melkeinpä kaikilla muillakin, on tapana viikonloppuisin herkutella hyvällä ruoalla. Tällä kertaa teimme perussetin, johon kuului fetasalaattia sekä lämpiminä tarjottavina lihapullia, nakkeja, ristikkoperunoita, juustotäytteisiä jalapenoja ja kreikkalaisia juustokolmioita.
Kokeilimme nyt ensimmäistä kertaa näitä häälahjaksi saatuja Teema-sarjan vateja ja olen kyllä niihin erittäin tyytyväinen. Kummasti matalilla astioilla tuli vaihtelua normaaleihin kulhoihin!

Tuli muuten jotenkin sellainen olo, että tässä olisi voinut olla ruokaa useammallekin kuin kahdelle?



20. maaliskuuta 2010

Broileriohratto

Innostuin välittömästi, kun näin lehden mainoksessa uusia kotimaisia ohratuotteita riisiä korvaamaan. Ehdin jo etsiä näitä paketteja parista kaupasta tuloksetta, kunnes törmäsin perjantaina marketissa tuote-esittelijöihin ja ostin paketin Ohrahelmiä.

Ohjeen broileriohrattoon nappasin oikeastaan omasta päästä, mutta osaksi Torinon tarjoamasta tuotevihkosesta soveltaen. Tämä oli todella helppo ja nopea ruoka! Makukin oli mitä mainioin, ohralle tästä täydet pisteet :)


1 rkl voita
1 sipuli
1 pkt kanan fileesuikaleita
2 dl ohrahelmiä
4 dl vettä
½ tl suolaa
mausteita
1 prk kokonaisia herkkusieniä

Ruskista sipuli voissa ja paista kanasuikaleet sen jälkeen. Lisää pannulle ohrahelmet, mausteet ja vesi. Myös herkkusienet voi lisätä joukkoon tässä vaiheessa. Keitä hiljalleen kannen alla välillä sekoittaen noin 15 minuuttia.

Jauhelihasalaatti

Isännän iloksi aloimme valmistaa raksusalaattia jauhelihaversiona, mutta minuun iski yllättäen "karppeus". Hiiteen siis nacholastut ja makaroonit, sen sijaan lautaselle vino pino salaattia ja liha-kastike-kuorrutus. Kuten kuvasta näkyy niin herkkusienet sopivat yllättäen tähänkin ruokaan! Mihinpä ne eivät kävisi :D



jäävuorisalaattia
tuorekurkkua
punaista paprikaa
fetajuustoa
kokonaisia herkkusieniä
400 g jauhelihaa
1 pss taco-mausteseosta
1½ dl vettä
juustokastiketta
salsakastiketta


Tee salaattipohja, ruskista jauheliha ja lisää mausteseos, kasaa lautaselle ja lusioi päälle kastikkeita sopivissa määrin. Valmis!

7. maaliskuuta 2010

Pizzaturistina Iinatissa

Luen säännöllisesti oululaista kaenkky.comia, josta saa mainioita vinkkejä ja kokemuksia paikallisista ravintoloista. Muutaman kerran olen kehujen myötä innostunut testaamaan minulle aivan uusia paikkoja, ja tällä kertaa vuorossa oli Iinatissa sijaitseva pizzeria Mozzarella. Ennakkotietojen mukaan pizzat olisivat ohut- ja rapeapohjaisia, runsastäytteisiä ja erityisen maukkaita. Tilasin lätyn vakiotäytteilläni: kinkku, herkkusieni, ananas ja aurajuusto.



Arvio: Pizza oli mukavan kokoinen ja runsaan täytteiden määrän vuoksi painavampi kuin mihin normaalisti on tottunut. Pohja oli mielestäni ihan sitä samaa mitä kaikkialla muualla, ehkä jopa muita mauttomampi. Mozzarella- ja parmesaanijuustojen maku tuntui lähinnä pizzaa jälkikäteen lämmitellessä hieman hassuna sivumakuna. Kaiken kaikkiaan pizza oli ihan ok, mutta ei mielestäni mitenkään erikoinen, emmekä lähde enää toista kertaa ajamaan 34 kilometriä tämän perässä - etenkään kun hintaakin tälle tuli normaalia korkeampi 8 euroa. Lähimpänä pizzeriana varmasti ihan oiva valinta kuitenkin.